Livraison offerte pour toute commande supérieure à 40€ avec le code EXPEOFF.

Le Processus de Fabrication du Thé Vert : Secrets ancestraux, étapes clés et saveurs envoûtantes pour les amateurs de thé

Le Processus de Fabrication du Thé Vert : Secrets ancestraux, étapes clés et saveurs envoûtantes pour les amateurs de thé

Plongez au cœur d'un savoir-faire ancestral et découvrez les secrets de la fabrication du thé vert, une boisson aux mille vertus qui émerveille les sens et éveille l'esprit. Chez Alfred, nous célébrons cette boisson emblématique et souhaitons partager avec vous les étapes clés qui transforment les feuilles de thé en une infusion délicate et rafraîchissante. Suivez-nous dans ce voyage initiatique et apprenez comment le thé vert est façonné par des mains expertes.

🌱 La récolte, le début d'une aventure gustative

Le processus de fabrication du thé vert commence par la récolte des feuilles de théier Camellia sinensis. Selon les variétés et les régions, les feuilles sont cueillies à différentes périodes de l'année, généralement au printemps et en été. Les meilleurs thés verts sont issus des jeunes feuilles et des bourgeons, qui offrent des saveurs plus subtiles et délicates.

🌞 Le flétrissage, l'art de la patience

Après la récolte, les feuilles de thé sont étalées à l'air libre ou dans des bacs de séchage, pour que leur humidité s'évapore lentement. Cette étape, appelée flétrissage, permet de préparer les feuilles pour la suite du processus et de développer leur arôme. Le flétrissage dure généralement quelques heures et requiert une attention minutieuse pour préserver la qualité des feuilles.

🍃 La fixation, le secret de la fraîcheur

L'étape cruciale dans la fabrication du thé vert est la fixation, qui consiste à chauffer rapidement les feuilles pour stopper l'oxydation et préserver leur couleur verte et leurs propriétés antioxydantes. Cette opération peut être réalisée à la vapeur (méthode japonaise) ou en les passant dans des bassines ou des poêles chaudes (méthode chinoise). La fixation préserve également les arômes frais et herbacés typiques du thé vert.

🌀 Le roulage, la sculpture des feuilles

Une fois fixées, les feuilles de thé sont roulées pour leur donner leur forme finale. Selon les traditions et les variétés de thé, elles peuvent être roulées à la main ou à l'aide de machines, en boules serrées, en aiguilles ou en torsades. Le roulage permet d'extraire les huiles essentielles des feuilles, qui contribuent à la richesse des saveurs du thé infusé.

🔥 La dessiccation, la dernière étape

Pour terminer le processus de fabrication, les feuilles de thé sont séchées à basse température pour éliminer l'humidité restante et stabiliser leur qualité. Ce séchage final peut être réalisé dans des fours, des poêles ou des séchoirs à air chaud. Les feuilles sèches sont ensuite triées et emballées, prêtes à être infusées et savourées par les amateurs de thé du monde entier.

Et voilà, vous connaissez maintenant les secrets de la fabrication du thé vert ! Retrouvez notre collection de thé vert sur notre boutique en ligne : https://alfred-the.com/collections/the-vert


0 commentaire
Laisser un commentaire
Sale

Unavailable

Sold Out